ОСОБЫЙ ПОДХОД В АО ИМЕНИ КИРОВА

Министр сельского хозяйства и продовольствия Омской области Николай Дрофа посетил АО им. Кирова Крутинского района. Министра встретили глава Крутинского района Василий Киселев и директор АО им. Кирова Валерий Житков.

Хозяйство давно в числе лидеров омского молочного животноводства. С 2014 года разводят только КРС черно-пестрой породы, а в 2015-м предприятию присвоен статус племенного репродуктора. На протяжении многих лет АО им. Кирова неизменно входит в первую пятерку сельхозорганизаций региона по валовому производству молока и надоям. Занимает престижное место в рейтинге «300 лучших хозяйств России». Семь лет назад, когда в Омской области в среднем по СХО за год от фуражной коровы надаивали по 4200 кг молока, а здесь показатель составлял почти 7000 кг.

КРС на 1 января 2021 – 4707 голов, в том числе 1550 коров (100% к уровню 2019 года). Сельскохозяйственных угодий – 16 751 га, из них 55% составляет пашня, 45% отведено под сенокосы и пастбища. На 9000 гектарах пахотных земель выращивают пшеницу, ячмень, овес, горох, рапс и кормовые культуры. С каждого гектара зерновых стабильно намолачивают по 20–22 центнера зерна.

Экономические показатели хозяйства впечатляют: выручка за 2020 год составила 378,7 млн рублей, а прибыль – 56,7 млн. Активно идет техперевооружение. Эффективность экономики обусловлена и тем, что хозяйство сотрудничает с научными учреждениями Омска и Тюмени, а рекомендации ученых реализуются в производстве.

С 1993 года предприятием руководит Валерий Петрович Житков, заслуженный работник сельского хозяйства Омской области, почетный гражданин Крутинского района, он награжден золотой медалью «За особые заслуги перед Омской областью».

АО им. Кирова – одно из старейших сельхозпредприятий области. Это и отдаленное хозяйство: центральная усадьба располагается в селе Зимино. В хозяйстве пять отделений, на четырех производят молоко, на пятом доращивают молодняк. Здесь работают 338 человек.

ТОЛЬКО ЦИФРЫ

В 2020 году в хозяйстве произведено 11 860 тонн молока – на 662 тонны (5,9%) больше, чем годом ранее. Средний надой от одной фуражной коровы вырос на 512,3 кг (5,9%) и составил 7651,6 кг. Молока в зачетном весе реализовано 13 085 тонн (+1270 тонн), высшего сорта. Мяса на убой в живом весе произведено 418,6 тонны (–114,4 тонны, или 78,5%, к уровню 2019 года).

В прошлом году получено 1940 телят. Выход телят на 100 коров вырос на 1% и составил 94 головы. Сохранность поголовья крупного рогатого скота была 95%.

На 1 апреля этого года содержалось 4562 головы КРС – на 182 головы (4,1%) больше по сравнению с аналогичным периодом 2020 года. Количество коров осталось на уровне прошлого года. За первый квартал 2021 года произвели 3458,7 тонны молока – на 132 тонны (3,7%) меньше, чем за аналогичный период 2020 года. Надой от фуражной коровы составил 2231,4 кг (– 85,1 кг). Объем производства мяса на убой в живом весе составил 136 тонн (+7,4 тонны, или 5,7%). Было получено 362 теленка. Сохранность поголовья крупного рогатого скота составила 99,9%.

А теперь о животноводстве в целом по району.

Вопреки общей тенденции в 2020 году в Крутинском районе значительно выросло поголовье КРС. На 1 января 2021 года в хозяйствах всех категории оно составляло 11,06 тыс. голов – на 710 голов (6,9%) больше, чем на 1 января 2020 года. Коров насчитывалось 4600 (+ 656 голов, 116,7%).

Молока за 2020 год произведено 19,8 тыс. тонн (+1500 тонн). В том числе 12,8 тыс. тонн в сельхозорганизациях, что на 530 тонн (4,3%) больше, чем в 2019 году. Объем производства мяса скота и птицы в живом весе составил 2100 тонн (102,3% к уровню 2019 года). А в СХО он снизился до 55,6% к уровню 2019 года и составил 400 тонн.

Что касается показателей текущего года, на 1 марта в хозяйствах всех категорий поголовье КРС насчитывало 11,5 тыс. голов – на 833 головы (7,8%) больше, чем на 1 марта 2020-го. Число коров с начала года не изменилось, но по сравнению с 1 марта 2020 года выросло на 657 голов (16,6%).

АО ИМ. КИРОВА – НАГЛЯДНЫЙ ПРИМЕР, КАК ПРИ ЧЕТКОЙ, ГРАМОТНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА И ОТВЕТСТВЕННОСТИ РАБОТНИКОВ ВЫСОКИЕ НАДОИ МОЖНО ПОЛУЧАТЬ И НА ПРИВЯЗНОМ СОДЕРЖАНИИ.

За два первых месяца 2021 года в Крутинском районе произведено 3100 тонн молока (+170 тонн, или 5,8% к аналогичному периоду 2020 года). В том числе в сельхозорганизациях – 2400 тонн (+ 41,5 тонны, или 7,1%). Мяса за январь-февраль 2021 года произведено 300 тонн (+ 19 тонн, или 6,6%, к аналогичному периоду 2020 года). Из них 100 тонн пришлось на СХО – на 5,8% больше, чем на 1 марта 2020 года.

СЛАГАЕМЫЕ ВЫСОКИХ НАДОЕВ

На момент приезда министра скот уже выгнали на четыре огромных пастбища общей площадью 1600 гектаров. На одном из них паслось 490 стельных телок. Это говорит о масштабах животноводства.

Валерий Житков рассказал, что в 2020 году среднесуточные привесы по хозяйству составили 681 грамм, первотелки весят 500–550 кг, выход телят по прошлому году – 94%.

– В прошлом году мы увеличили производство молока, – отметил он. – Но в первом квартале текущего года, в связи со смещением отела на четвертый квартал 2020-го, немного снизилось производство молока по сравнению с первым кварталом 2020 года. Но это отставание мы наверстаем.

...На ферме центрального отделения содержится весь молодняк молочного периода. Телята содержатся в индивидуальных клетках с десятидневного возраста и до месяца. Затем телочки после доращивания идут на племпрдажу и ремонт собственного стада, а бычки на продажу населению. Спрос на них большой. Хозяйство ежегодно реализует 150 голов племенного молодняка и 550 нетелей вливаются в дойное стадо.

Николай Дрофа обратил внимание на хороший микроклимат в просторном помещении телятника. За здоровьем КРС в хозяйстве следят бдительно и на малейшие отклонения от нормы реагируют оперативно. Предусмотрены и зимние прогулки телят дойного стада. Контролируется состав воды, идущей из скважины на поение животных. И как следствие всего комплекса мер – хорошая сохранность поголовья и низкий процент кишечных заболеваний. С начала года среднесуточный показатель по привесам телят составлял 830 граммов, сейчас по некоторым группам он и 900 граммов, а у отдельных животных – более килограмма.

АО им. Кирова – наглядный пример, как при четкой, грамотной организации производства и ответственности работников высокие надои можно получать и на привязном содержании. У хозяйства нет доильного зала, а фермы были построены еще в 60–70-х годах. Они реконструированы, просторные и светлые. Содержание коров – стойловое, но в хозяйстве заранее позаботились о расширении стойл. Коровы от десятилетия к десятилетию становятся выше и массивнее, и, если на это не обращать должного внимания, можно разориться на реконструкции ферм.

Средняя нагрузка на одну доярку – 50 голов. По надоям предприятие в 2020 году было на седьмом месте среди СХО области. В молочной лаборатории АО проводится ежедневный полный анализ молока – на жирность, белок и наличие соматических клеток и ингибирующих веществ.

Когда-то хозяйство сдавало молоко на молзаводы Тюменской области, но теперь отправляет его в Омск – на «Манрос М» и Тюкалинский молзавод. Молоко свозят со всех ферм на центральное отделение, охлаждают до 4,5 градуса, а отсюда его забирают молоковозы переработчиков. Перед отгрузкой молоко проходит выходной контроль. На сегодня его показатели – 3,9-4,0% жира и 3,2% белка, зимой содержание жира доходит до 4,3%.

Валерий Житков рассказал о кормах и рационах. Сено из костра и козлятника заготавливают в пленке при влажности 14–16%. На центральном отделении есть сено двухлетней давности, но если вскрыть упаковку, можно обнаружить, что оно такое же, как закладывали в 2020 году.

Министр заметил, что такой способ хранения сена избавляет от многих проблем, в том числе и с качеством корма. Себестоимость сена из костра, заготовленного в пленке, высокая, и, по мнению Николая Дрофы, это могут позволить себе только мощные хозяйства:

– Начинающие фермеры иногда заявляют, что тоже собираются приобретать оборудование для заготовки сена в пленку. А я им советую сначала посчитать себестоимость такого сена и молока, полученного при его использовании.

Способ заготовки кормов выбирается по погодным условиям сезона. В 2019 году второй укос костра и козлятника заготавливали на сенаж, и он получился отличным. А в в 2020-м зеленую массу заготавливали в основном на сено и в пленку.

Что касается рационов, в них, в частности, входит кроме основных кормов свекольная патока, приобретаемая на Алтае, жмых рапсовый, премикс, минеральная подкормка.

И несколько слов о производстве мяса. Когда ужесточились требования по забою скота, в хозяйстве организовали забойный цех. Было закуплено специальное оборудование, часть затрат была компенсирована из бюджета. Здесь работают профессиональные забойщики. Имеется в хозяйстве и цех по изготовлению колбас и полуфабрикатов.

НА ГЕНЕТИЧЕСКОМ УРОВНЕ

Главный зоотехник хозяйства Светлана Фетисова рассказала о племенной работе. Бонитировку КРС начинают с шестимесячного возраста. Сейчас в племучете внедряется и фотографирование животных – для оценки динамики экстерьера.

Осеменение коров – искусственное, отелы имеют ярко выраженную туровость. Спонтанные случки на выпасах и прогулках не допускаются. Осеменять коров и телок начинают в ноябре. Семя получают из тюменского племпредприятия и часть с Сибагрокомплекс-Био. В хозяйстве работают пять техников-осеменаторов. На каждом отделении оборудованы пункты искусственного осеменения, оснащенные всем необходимым оборудованием.

Министр подчеркнул, что сегодня экономика молочного производства во многом зависит от осеменаторов, от качества их работы и продолжительности сервис-периодов. В хозяйстве они составляют примерно 100 дней. В среднем число осеменений на одно зачатие: у коров – 1,8 раза, у телок – 1,2.

Быков-производителей подбирают согласно плану селекционной племенной работы, с четом улучшаемых признаков. Закрепление за дойным стадом как групповое, так и индивидуальное. В итоге число быков доходит до шести на стадо. В 2020 году у 500 коров продуктивность составила более 8000 кг, а самый низкий надой в молочном стаде составляет 4800 кг.

Николай Дрофа одобрил тщательный подход: «Когда-нибудь вы всё равно перейдете на комплекс с доильным залом, но для него стадо мгновенно не подготовишь – процесс этот небыстрый».

В среднем в АО срок хозяйственного использования коров немногим больше трех лактаций, и руководитель Валерий Житков этим показателем недоволен. Однако министр отметил, что по области этот показатель для черно-пестрых голштинизированных коров составляет 2,7 лактации. Экономически обоснованным является использование коровы в течение не менее трех лактаций, а четыре лактации – это хорошая экономика.

Николай Дрофа посоветовал увеличивать в породе «черно-пеструю» составляющую. Такая работа в хозяйстве ведется. Несомненные плюсы голштинизированных пород – высокая продуктивность, быстрая адаптация в любом климате, спокойный нрав, раннее созревание телок. Но такие породы требуют корма высокого качества и чувствительны к условиям содержания.

По мнению министра, у коров имеется генетический потенциал для дальнейшего наращивания надоев – в хозяйстве он реализован на 75%. Имеются и другие резервы для наращивания молочной продуктивности.

– Вы, конечно, молодцы, но все-таки нужно внедрять беспривязное содержание с хорошей программой управления стадом, – заметил он. – И тогда при вашей высокой организации труда будут вполне доступны средние надои и по девять тонн.

«ЗОЛОТОЙ ФОНД» ПРЕДПРИЯТИЯ

Министру показали и бытовые помещения работников фермы. Отапливаются они за счет тепла, которое рекуперативные теплообменники отбирают у компрессоров. На фермы проведен и газ.

Особое внимание уделяется технике безопасности – этим занимается инженер по охране труда. В обязательном порядке проводятся инструктажи, заполняются журналы по технике безопасности, и без отметки в них человек не может быть допущен к работе.

Интересовала министра и обеспеченность предприятия кадрами. По словам Валерия Житкова, главные специалисты есть, ветеринарная служба укомплектована, но имеется небольшой дефицит специалистов среднего звена.

В хозяйстве работает немало молодежи, трудятся и ветераны, отмеченные высокими званиями и наградами. В прошлом году хозяйство вновь стало победителем областного соревнования в северной лесостепной зоне. Оператор по искусственному осеменению КРС Ольга Климова была признана лучшей в своей профессии, и правительство Омской области наградило ее автомобилем. В 2019 году такую же награду получила оператор машинного доения Татьяна Демидова.

Омское животноводство многолико, многоукладно и неравномерно. Но даже при высоких показателях у сельхозпредприятий всегда есть резервы для дальнейшего развития. Этот потенциал успешно реализуется грамотным руководством и ответственным коллективом, как в АО имени Кирова.