ЖИВОТНОВОДСТВО: ИТОГИ И ПЕРСПЕКТИВЫ

В областном Экспоцентре в режиме видеоконференции прошло региональное совещание по итогам работы в отрасли животноводства в 2020 году и задачам и перспективам на 2021 год.

Открывая совещание, министр сельского хозяйства и продовольствия Омской области Николай Дрофа отметил социальное значение животноводства. Отрасль дает 44% валовой продукции, аккумулирует 75% основных производственных фондов и 60% трудовых ресурсов сельского хозяйства региона.

В 2020 году в сельхозорганизациях области средний надой от одной фуражной коровы вырос на 308 литров, превысив пятитысячную планку – 5168 кг. Удалось нарастить и маточное поголовье КРС. Отмечается рост инвестиций в развитие животноводства: строятся новые животноводческие комплексы, внедряются новые технологии. Стоит задача нарастить генетический потенциал молочного скота в регионе.

Прошлый год в Омской области был отмечен вспышками птичьего гриппа и африканской чумы свиней. Из-за птичьего гриппа пострадала птицефабрика «Иртышская», в итоге производство яиц в регионе снизилось. Но благодаря четкой организации борьбы с заболеванием птицефабрика уже в апреле 2021 года даст первую продукцию.

Пострадал от птичьего гриппа и частный сектор. С целью недопущения распространения опасных заболеваний в каждом районе созданы рабочие группы по контролю за эпизоотической ситуацией на местах.

Председатель комитета Законодательного собрания Омской области по аграрной политике, природным ресурсам и экологии Анатолий Беззубцев отметил, что животноводство в регионе переживает период старения – зданий, оборудования и кадров; доходность растениеводства сегодня гораздо выше. Недостаточно инвестирования во все направления животноводства только со стороны агробизнеса – требуются государственные инвестиции федерального и регионального уровня. Льготные кредиты дали импульс для технического развития растениеводства, такие же меры требуются и в сфере животноводства. В связи с дефицитом рабочей силы стала актуальной роботизация молочных ферм. «И это серьезнейшая задача», – подчеркнул председатель аграрного комитета.

ИТОГИ 2020 ГОДА: ПЛЮСЫ И МИНУСЫ

С основным докладом выступил заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Омской области Николай Филонов.

На сегодня самообеспеченность Омской области продуктами животноводства составляет: по молоку – 109,9%, мясу – 104,8%, яйцу – 103,2%. По этим показателям область стабильно входит в первую десятку регионов России.

В 2020 году было произведено 618 тыс. тонн молока (+1,5% к уровню 2019 года), 202,4 тыс. тонны мяса (– 3,8%) и 637,7 млн штук яиц (73,8% от уровня 2019 года). По итогам года область заняла в Сибирском федеральном округе 4-е место по валовому производству молока, третье – по производству мяса на убой в живом весе и 6-е - по производству яиц.

Животноводством занимаются 122 сельхозорганизации, 517 КФХ и боле 280 тысяч личных подсобных хозяйств. На 1 января 2021 года в них содержалось более 350 тыс. голов КРС (минус 4600 голов к уровню 2019 года), в том числе 149,8 тыс. коров (+100); 360 тысяч свиней, более 5 млн голов птицы, 219 тыс. овец и коз. На долю сельхозорганизаций приходится 49% поголовья КРС, 46% коров, 69% свиней, 77% птицы. СХО производят более 55% молока, 69% мяса и 80% яиц.

В стране отмечается тенденция снижения поголовья КРС. В 2020 году в России поголовье коров уменьшилось на 9,1%, в СФО – на 1,9%. И только в трех сибирских регионах оно выросло, в том числе и в Омской области.

Производство молока увеличилось в 19 районах. Причин тут две: на 6% увеличилась годовая продуктивность коров в СХО; увеличилось поголовье коров в КФХ благодаря грантовой поддержке. Но в 13 районах области произошло снижение производства молока, в 20 районах снизилось производство мяса.

САМООБЕСПЕЧЕННОСТЬ ОМСКОЙ ОБЛАСТИ ПРОДУКТАМИ ЖИВОТНОВОДСТВА СОСТАВЛЯЕТ: ПО МОЛОКУ – 109,9%, МЯСУ – 104,8%, ЯЙЦУ – 103,2%. ПО ЭТИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ ОБЛАСТЬ СТАБИЛЬНО ВХОДИТ В ПЕРВУЮ ДЕСЯТКУ РЕГИОНОВ РОССИИ.

Всего в 12 сельхозпредприятиях продуктивность коров превысила 6000 кг, в шести – 7000 кг, в четырех надоили более 8000 кг от одной фуражной коровы. Наивысший надой получен в АО «Богодуховское» Павлоградского района – 8305 кг. В ООО «Соляное» Черлакского района – 8133 кг, в ОАО Агрофирма «Екатеринославская» – 8025 кг, в ОАО «Лузинское молоко» Омского района – 8019 кг.

В 23 сельхозорганизациях с высокой продуктивностью коров содержится 23 тыс. голов КРС (33% от общего поголовья коров в СХО). В 2020 году эти предприятия произвели 160 тыс. тонн молока (47% от общего валового показателя по сельхозорганизациям).

Есть хозяйства с надоями не более 4000 кг молока от одной фуражной коровы в год. Это нередко объясняется объективными условиями, но надои менее 5000 кг чреваты неизбежными убытками.

И о племенной работе. В области 24 племенных сельхозорганизации, из них 6 племзаводов и 6 племрепродукторов по КРС черно-пестрой и красной степной породы, два племрепродуктора по разведению герефордов.

Племпредприятиями произведено 89 тыс. тонн молока (26% по СХО) – на 4000 тонн больше, чем в 2019 году. Средний годовой надой от одной фуражной коровы составил 6910 кг.

В регионе есть два племпредприятия по разведению лошадей, три организации, занимающиеся племенным птицеводством. Однако с 2015 по 2020 год количество племпредприятий по разведению КРС сократилось на 14 хозяйств. Причина – несоответствие требованиям, предъявляемым к племенным хозяйствам.

ЗАДАЧИ НА ГОД И ДАЛЕЕ

Что касается господдержки животноводства в этом году, объем финансирования планируется меньше, чем в 2020-м, в основном за счет исключения господдержки начинающих фермеров. Необходимо максимально использовать все формы господдержки животноводства, в первую очередь субсидирование процентной ставки по кредитам и прямых затрат на строительство объектов молочного животноводства. Для этого требуется тщательно поработать над документацией, чтобы пройти отбор в Минсельхозе РФ.

Важна целенаправленная работа по укреплению кормовой базы животноводства, необходимость предпосевного планирования кормового клина. Ориентиры – не менее 40 ц кормовых единиц на условную голову КРС с содержанием обменной энергии в 1 кг сухого вещества кормов 10–12 МДж. Надо учитывать необходимость летних посевов кормовых культур и получение полутора-двухгодично запаса кормов.

По данным Центра агрохимслужбы «Омский» в 2020 году в регионе содержание обменной энергии в объемистых кормах составило в среднем 9,2 МДж. А более 70% проверенного сена было 3-го класса или неклассного. Неклассным был признан и 21% заготовленного сенажа. Следует учитывать сроки заготовки сена, которые нередко сдвигают на середину июля, когда в сене уже минимум полезных веществ. При выращивании кормов нельзя экономить на минеральных удобрениях, иначе не получить в них достаточного содержания протеина и фосфора. В рационы животных необходимо вводить высокоэнергетичные кормовые добавки. Они стоят недешево, но вложения окупаются.

Повышение экономических показателей животноводства возможно за счет внедрения современных технологий доения, кормления и содержания животных. В регионе 25 современных доильных залов. Этого недостаточно – на таких комплексах содержится только 18% поголовья коров. Продуктивность там гораздо выше, чем в хозяйствах, где используются молокопроводы.

ОДНОЙ ИЗ ПРИОРИТЕТНЫХ ПОДОТРАСЛЕЙ ОМСКОГО АПК ЯВЛЯЕТСЯ ПТИЦЕВОДСТВО. В НЕМ РАБОТАЮТ БОЛЕЕ 3000 ЧЕЛОВЕК, ФУНКЦИОНИРУЮТ ШЕСТЬ КРУПНЫХ ПТИЦЕФАБРИК, В ТОМ ЧИСЛЕ ТРИ – ПО ПРОИЗВОДСТВУ ЯИЦ.

С 2016 по 2020 год в молочном скотоводстве реализовано пять крупных инвестиционных проектов. Идет строительство современного животноводческого комплекса на 1000 голов в АО «Цветнополье» Азовского района, в племзаводе «Омский» – на 1800 голов, строительство второй очереди животноводческого комплекса на 400 голов в КХ «Тритикум» Черлакского района.

Необходимо обратить внимание на увеличение объемов производства мяса. Потенциал имеется: мясным скотоводством занимаются более 100 сельхозорганизаций и КФХ и мясное поголовье КРС на 1 января 2021 года составило более 23 тыс. голов.

Омская область сохраняет позиции одного из крупнейших производителей свинины в России. В 2020 году в «Омском беконе» произошло существенное снижение поголовья свиней, и реализация инвестиционного проекта по модернизации производственного комплекса приостановлена. По прогнозам, производство свинины в СХО в ближайшие три года может снизиться на 12%. Увеличение поголовья свиней планируется за счет расширения производственного комплекса «РускомАгро» в Кормиловском районе. По итогам 2020 года предприятие вышло в лидеры по производству свинины.

Одной из приоритетных подотраслей омского АПК является птицеводство. В нем работают более 3000 человек, функционируют шесть крупных птицефабрик, в том числе три – по производству яиц. В 2020 году в хозяйствах всех категорий произведено 62 тыс. тонн мяса птицы на убой в живом весе, из них 54 тыс. тонн – в СХО. Из-за вспышки птичьего гриппа произошло снижение показателей.

В последние годы в крестьянскофермерских хозяйствах наблюдается положительная динамика и по поголовью сельхозживотных, и по производству продукции животноводства. Во многом это происходит за счет грантовой поддержки. В 2018–2020 годах 169 победителям областных конкурсов были выделены гранты на общую сумму 805,6 млн рублей. В том числе 98 начинающим фермерам – 322 млн руб., 23 владельцам семейных ферм – 229 млн руб., по направлению «агростартап» (41 победитель конкурса) – 121,7 млн рублей. И семи сельхозкооперативам – победителям конкурса – на развитие материально-технической базы было выделено грантов на сумму 133 млн руб.

В 2018–2020 годах наиболее активными в подготовке грантополучателей стали районы: Омский (15 грантов), Большереческий, Русско-Полянский, Муромцевский (по 11 грантов) и Знаменский (10 грантов).

Всего за этот период грантополучателями приобретено 316 единиц сельхозтехники и оборудования для животноводства, 5856 голов КРС; построено, реконструировано или отремонтировано 40 животноводческих помещений. Сельхозпотребкооперативы приобрели транспорт и оборудование на сумму более 89 млн рублей. За три года грантополучателями создано 408 новых рабочих мест, а за 2020 год сумма их выручки составила 1,2 млрд руб. Грантовики содержат 52% поголовья КРС и 48% коров от всего поголовья в фермерских хозяйствах, производят до 40% молока.

Министр Николай Дрофа отметил высокую эффективность грантовой поддержки. Грантовиков, желающих развивать животноводство, надо стимулировать и поддерживать. Это учтено в разрабатываемой программе перспективного и комплексного развития крестьянско-фермерских хозяйств в Омской области.

НАУЧНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ

Об основных направлениях работы Омского аграрного научного центра в сфере животноводства и задачах рассказала завотделом ветеринарии, кандидат ветеринарных наук Любовь Гордиенко.

Основные направления научной работы – селекция, кормление, ветеринария, создание комфортных условий содержания и т. д.

В ряде хозяйств внедряются научные разработки по животноводству: инновационная ресурсосберегающая технология заготовки кормов, использование в северной и северной лесостепной зонах кормовых культур, в том числе и высокобелковых, совершенствование технологии заготовки силоса из подвяленной травы и другие.

Важным шагом в развитии племенной работы станет присоединение к Омскому АНЦ опытно-производственных хозяйств «Омское» и «Боевое», в которых содержится КРС черно-пестрой и красной степной пород.

Любовь Гордиенко напомнила участникам совещания, что в ноябре 2021 года отметит 100-летний юбилей Всероссийский НИИ бруцеллеза и туберкулеза животных – в настоящее время отдел ветеринарии Омского АНЦ.

Заведующая кафедры зоотехнии факультета зоотехнии, товароведения и стандартизации ОмГАУ Елена Чаунина сообщила, что в сфере животноводства университет сотрудничает с 18 базовыми хозяйствами, есть специализированный студенческий строительный отряд, успешно функционирует университетская ветеринарная клиника.

За последние четыре года в Омском ГАУ стартовал ряд научноисследовательских и инновационных проектов в области животноводства. В том числе и исследовательский проект по заказу областного минсельхозпрода по повышению генетического потенциала КРС. В этом проекте в качестве индустриальных партнеров университета приняли участие ООО «Соляное», АО «Богодуховское», АО «Раздольное», АО «Звонаревокутское», агрокомплекс «Таврический» и другие крупные сельхозпредприятия. В рамках реализации проекта будет исследован генетический потенциал более 3000 голов КРС молочного направления, содержащегося в КХ «Тритикум», СПК «Большевик», АО «Азовское». Будут составлены генетические паспорта животных и внедрены технологии эмбриональной селекции, что позволит увеличить генетический потенциал коров минимум на 20%.

В реализации проекта принимают участие 50 студентов ОмГАУ и большая часть преподавателей Института ветеринарной медицины и биотехнологий. Идет подготовка будущих зоотехников и ветеринаров, способных обеспечивать эффективное внедрение в хозяйстве генетических технологий, и создается региональный центр компетенций в молочном животноводстве. Ведется комплексная подготовка компетентных кадров в области эффективного кормления животных. А на базе КХ «Тритикум» реализуется проект по созданию перспективной системы управления на современных высокотехнологичных молочных фермах.

В последние годы на рынке труда отмечается устойчивый спрос на зоотехников и ветеринаров, которые не только умеют работать с животными, но и ориентируются в современных цифровых технологиях. Со следующего года и в Омском ГАУ начнется подготовка специалистов по IT-технологиям в животноводстве. В отрасли ужесточается борьба за квалифицированные кадры.

Николай Дрофа отметил, что сельхозпредприятиям надо усиливать работу с омскими научными учреждениями, совершенствовать оперативное взаимодействие с ними. В том числе и по обязательному сопровождению внедрения новых научных разработок в производство. В хозяйствах и районах слабо ведется работа по сотрудничеству с Омским ГАУ в сфере подготовки квалифицированных кадров для животноводства. Но в арсенале минсельхозпрода есть программы господдержки и по целевому обучению студентов, и по стимулированию молодых специалистов. В 2021 году будет принят ряд новых программ по молодым специалистам. Все эти ресурсы надо использовать, и работу по подготовке кадров для сельского хозяйства необходимо начинать со школы.

СФЕРА ОСОБОГО ВНИМАНИЯ

Начальник ГУ ветеринарии Омской области Владимир Плащенко отметил, что эпизоотическое благополучие региона достигается за счет реализации комплекса профилактических, агротехнических, ветеринарно-санитарных, организационно-хозяйственных и кадровых мероприятий.

ПРОФИЛАКТИКА ОПАСНЫХ ВЕТЗАБОЛЕВАНИЙ ОБХОДИТСЯ ДЛЯ РЕГИОНАЛЬНОЙ ЭКОНОМИКИ ЗНАЧИТЕЛЬНО ДЕШЕВЛЕ, ЧЕМ ЛИКВИДАЦИЯ ИХ ПОСЛЕДСТВИЙ.

В 2020 году планы мониторинговых исследований по особо опасным заболеваниям были выполнены в полном объеме. Проведено 3 млн диагностических исследований животных и птиц, 230 млн профилактических вакцинаций, обработано 43 млн кв. метров сельскохозяйственных помещений. За счет федерального бюджета в Омскую область доставлено биопрепаратов на 34 млн руб.

На территории региона выявлен 61 населенный пункт, неблагополучный по болезням животных (в 2019 году – 48). Это инфекционная анемия лошадей, бешенство, а в августе-октябре в 29 населенных пунктах 16 районов области был зафиксирован птичий грипп. Эта эпизоотия нанесла огромный ущерб, но и позволила наработать уникальный в масштабах России опыт полной ликвидации очага болезни на крупном птицеводческом предприятии (птицефабрика «Иртышская»). Отчуждено и уничтожено 1,5 млн голов домашней птицы, а компенсационные выплаты составили 280 млн руб. В 2021 году вдвое увеличен объем отбора проб биоматериала для мониторинговых исследований по птичьему гриппу. Планируется проведение вакцинации домашней птицы в ЛПХ, КФХ и других предприятиях.

В 2020 году в регионе впервые с 2017 года была зафиксирована африканская чума свиней – в трех населенных пунктах Омского района. Изъято и уничтожено 374 головы свиней, компенсационные выплаты составили 1,2 млн руб. Остаются низкими темпы оздоровления крупного рогатого скота по лейкозу, хотя в сельхозпредприятиях этой проблеме уделяется большое внимание. Обострилась обстановка по вирусным болезням КРС, проблема решается профилактической вакцинацией и оздоровительными мероприятиями в хозяйствах всех форм собственности.

Важен и вопрос безопасности кормов. Их редко исследуют на токсичность – в основном на питательность. Но микротоксины в кормах – основная причина снижения резистентности, иммунитета и продуктивности животных.

Владимир Плащенко подчеркнул, что профилактика опасных ветзаболеваний обходится для региональной экономики значительно дешевле, чем ликвидация их последствий. Но для этого требуется сотрудничество всех заинтересованных сторон, в том числе и органов власти всех уровней.

МНОГОГРАННАЯ ОТРАСЛЬ

И вкратце о других выступлениях на совещании.

Заместитель генерального директора АО «Омское» по племенной работе Дмитрий Берш сделал обзор основных направлений развития племенного животноводства Омской области. Сегодня необходимо своевременно проводить инвентаризацию племенного молодняка для оценки его соответствия новым требованиям методики определения породности КРС молочного направления. Несоответствие этим требованиям может привести к потере хозяйствами племенного статуса из-за высокой кровности по улучшающим породам.

Руководитель регионального Центра компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации Ирина Жучкова рассказала об итогах работы организации за 2020 год и основных задачах на 2021 год. Центр работает полтора года, создан на базе Омского регионального фонда поддержки и развития малого предпринимательства, и фермеры, обращающиеся сюда, могут получить широкий спектр услуг. В 2020 году Центр провел девять мероприятий, в основном на тему получения господдержки. Проведено и мероприятие для фермеров по работе в системе «Меркурий»; совместно с минсельхозпродом Омской области – региональная конференция по животноводству с привлечением компетентных экспертов. Всего в 2020 году проведено 600 зарегистрированных консультаций, оказано 168 услуг, но в реальности их было в разы больше.

В 2021 году в Усть-Ишимском районе было проведено совещание по развитию сельской потребкооперации, запланированы такие же совещания в других районах.

Начальник экспертно-консультационного отдела АО «Капитал-ПРОК» Сергей Лопатин проанализировал влияние различных факторов на молочную продуктивность КРС. Привел и среднюю статистику причин выбраковки коров: 22% – низкая молочная продуктивность, 27% – воспроизводство, 15% – хромота, 27% – мастит, 5% – заболевания легких и 4% приходится на другие причины. В обязательном мониторинге стада надо обращать внимание на важные показатели: межотельный период должен быть меньше 400 дней, сервис-период – не более 120 дней, первое осеменение – в период 65–100 дней, когда коровы выходят на пик лактации, средняя лактация – 180 дней.

РИСКИ И ПЕРСПЕКТИВЫ

Финансовый директор ОАО «Цветнополье» Алексей Фаевский поделился с коллегами опытом строительства крупного животноводческого комплекса и отметил, что негативным итогом 2020 года стало существенное повышение себестоимости продукции животноводства. В такой ситуации остро встает вопрос о росте эффективности производства. Без модернизации это невозможно, но частичная модернизация в итоге обойдется дороже, чем строительство новых животноводческих комплексов. Они дают потенциальные возможности увеличить производство продукции на 20–30%, получать дополнительную прибыль и работать на современном оборудовании и в комфортных условиях. При этом возрастает производство продукции на одного работника, а значит, можно увеличивать зарплаты и привлекать квалифицированные кадры.

СУЩЕСТВЕННЫЕ РИСКИ – ЭТО НЕПОДГОТОВЛЕННОСТЬ СТАРЫХ КАДРОВ К НОВЫМ ТЕХНОЛОГИЯМ И ПАДЕНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ ПРИ ИХ НЕПРАВИЛЬНОМ ПЕРЕВОДЕ НА НОВЫЕ УСЛОВИЯ ДОЕНИЯ И СОДЕРЖАНИЯ.

Он проанализировал риски при строительстве новых животноводческих комплексов: неполучение планируемой продуктивности коров после реализации проекта; увеличение сроков строительства, которое займет не менее двух-трех лет; удорожание проекта за это время, ведь стройматериалы тоже будут дорожать, как это не раз было при строительстве животноводческого комплекса. Существенные риски – это неподготовленность старых кадров к новым технологиям и падение продуктивности коров при их неправильном переводе на новые условия доения и содержания. Чтобы этого не произошло, необходимо привлекать специалистов с большим опытом запуска новых комплексов.

Далеко не всем сельхозпредприятиям под силу построить новый животноводческий комплекс, в котором стоимость одного стойло-места оценивается в 450–600 тыс. руб. Но здесь могут помочь льготные кредиты и государственные субсидии с компенсацией до 35% прямых затрат на строительство. Эти программы работают и в нашем регионе.

Алексей Фаевский поблагодарил министерство сельского хозяйства за существенную помощь и поддержку в строительстве животноводческого комплекса, который будет запущен в эксплуатацию.

...Подводя итоги совещания, министр Николай Дрофа отметил, что отбор на участие в программах господдержке проводится в первую очередь по критерию наличия на территории животноводства любого направления. Но надо и выстраивать эффективную экономическую модель каждого сельхозпредприятия с учетом новых особенностей экономики. Актуальные задачи: усиление работы по профилактике эпизоотий, анализ структуры кормового клина с соответствующей его корректировкой и приложение максимальных усилий по обеспечению не только количества кормов, но и качества.

Важна работа по укреплению и развитию кадрового потенциала животноводства. Это особенно актуально в свете открывающихся перед ним инновационных и технологических перспектив. Необходимо поддерживать малые сельхозпредприятия, которые в последние годы демонстрируют устойчивую положительную динамику развития этого направления.

Омское животноводство все еще находится на переходном периоде от доения в бидоны к современным роботизированным фермам. Однако отмечается и неоспоримое движение вперед. Надеемся, что обозначенные на совещании перспективы научной интенсификации этого процесса будут успешно реализованы в омских хозяйствах.