«Екатеринославская» набирает новую высоту

ОАО «Агрофирма Екатеринославская» Шербакульского района успешно развивает многопрофильное производство и входит в тройку лидеров по надоям.

В хозяйстве работают 273 человека. На трех отделениях содержится 2037 голов КРС черно-пестрой голштинизированной породы, из них 612 голов дойного стада. В результате 20-летнего труда в содружестве с животноводческой наукой достигли 96%-ной чистоты голштинской породы. Екатеринославская – в числе лучших СХО Омской области по надоям.

На 17 800 гектарах пашни выращивают зерновые, зернобобовые и кормовые культуры. Развита и переработка сельхозпродукции – имеется своя мельница, цех мясных полуфабрикатов и молзавод.

Больше года агрофирму возглавляет бывший главный агроном хозяйства Иван Панасенко. Когда ему предложили эту должность, первой реакцией был отказ – слишком сложным представлялось новое дело. Но, поработав и. о. директора, Иван Васильевич решил: родное хозяйство надо возрождать и двигать дальше.

В кабинете его застать сложно – постоянно в разъездах по подразделениям агрофирмы, а в горячую пору и по полям.

– Наверное, если бы в сутках было 50 часов – и тех бы не хватило, – поделился он при встрече. – Ухожу на работу в шесть-полседьмого утра, возвращаюсь в десять-одиннадцать вечера. А в уборку, бывает, и в час ночи. Нередко сам проверяю настройку комбайнов, качество сева и строго за это спрашиваю. Предприятие большое и сложное.

Немалую роль в формировании его характера сыграло увлечение спортом (звание –мастер спорта). Держать форму помогает и домашнее хозяйство: усадьба, два бычка, шесть свиней, кролики, гуси, утки... Дома им с женой не дают скучать и трое детей. Иван Васильевич сам косит, пашет, снег убирает. Может работать и плотником, и сварщиком, и строителем, и ветеринаром, и автослесарем. Все навыки ему передал отец-фермер.

На предприятии – строгая дисциплина и контроль. Например, по понедельникам ревизор проверяет соответствие недельного расхода топлива с пробегом каждой машины по спидометру, получение-сдачу запчастей. (Их на предприятии заказывает главный инженер, новую запчасть получают, сдав старую.) И результат: в 2019 году на топливо потратили на 17% меньше, чем в 2018-м, а экономия средств на запчасти составила 24%. Повысили зарплаты, возродили награждение лучшего механизатора и лучшей доярки путевками в санаторий. Уже приобрели четыре путевки для передовиков труда и нынешнего сельскохозяйственного года.

Последние пять лет предприятие работало за счет того, что было заложено ранее. В прошлом году практически всю прибыль пустили на развитие производства. На ферме в Новоскатовке, где сосредоточена половина поголовья КРС, в одном четырехрядном коровнике дощатый пол заменили на резиновые коврики и отремонтировали систему навозоудаления. Реконструировали телятник, сделали навесы для молодняка. Купили 10 плит и уложили их на территории фермы. А нынешнее жаркое лето показало, что нужны навесы и для дойного поголовья – коровам будет более комфортно на летних площадках.

– Мы закупили для этого стройматериалы, в следующем году поставим навесы на всех фермах, – добавил Панасенко. – Кормовые столы и места отдыха коров будут под навесами.

На фермах наводим порядок. С одной вывезли на поля скопившийся навоз и получили за счет этой органики урожайность 27 ц/га. Эффект впечатлил.

Приобрели новые газовые емкости на ток, восстановили два кормосмесителя «Хозяин», а на базе «Агрокомплект», с которой хозяйство давно сотрудничает, купили еще один новый. Теперь фермы обеспечены кормосмесителями.

Предприятие полностью укомплектовано кадрами, и в этом заслуга предыдущего руководителя Евгения Родионова. 90% специалистов – в возрасте 40–45 лет. Предприятие располагает семью благоустроенными квартирами в сельском поселении, с газом, водопроводом и канализацией. По госпрограммам строится новое жилье для молодых семей и специалистов.

Екатеринославка производит впечатление: современные газифицированные дома, большинство дорог асфальтировано, хорошая школа, детский комбинат «Буратино». На средства областной программы сооружается фонтан.

Во всем этом немалая заслуга администрации сельского поселения и агрофирмы «Екатеринославская».

НЕПРОСТОЙ СЕЗОН

Сеять начали, как только позволило состояние почвы. 28 апреля посеяли горох, с 1 мая сеяли подсолнечник, кукурузу, травы на сенаж и на «зеленый конвейер». А 10-го уже начали сеять твердую пшеницу и остальные культуры. Посевную закончили к 27 мая. 6000 га засеяли удобрениями – такого на предприятии не было со времен Николая Лыхенко.

Посевы застраховали, потратив на это 612 тыс. рублей. «В этом сезоне страховой случай был отмечен раньше, чем мы застраховали посевы – за весь май не выпало ни капли дождя. Поэтому в следующем году страхование проведем в апреле», – отмечает директор.

В начале июня еще и подмолотили прошлогодние остатки масличного льна (в прошлом сыром сезоне убрать его не успели). Получили «бонус» в виде 12 тонн подработанных и готовых к реализации семян. На то время цену на закупаемый лен подняли. Хозяйство не спешит продавать семена. Сейчас на поле в 1600 гектаров круглые сутки работают четыре жатки «МакДон». За жатками пойдут подбирать лен три комбайна «Вектор» и четыре «Дона». «Если получим с этого поля хотя бы по десять центнеров семян с гектара, мы будем довольны», – сказал Панасенко.

…Июнь выдался аномально жарким – в середине месяца температура доходила до 42 градусов. Ситуацию спас хлынувший 27 июня дождь. Лило двое суток, выпало 45 мм осадков… а затем вновь на целый месяц установилась сплошная сушь. В Шербакульском районе из-за суховеев дважды объявлялся режим ЧС. В агрофирме «Екатеринославская» солнце выжгло яровую пшеницу. В этом году только на сортообновление потратили 10 млн рублей, получив субсидию в размере 1,34 млн рублей. Закупили семена пшеницы сортов «Грани», «Сигма» и «ОмГАУ 100», а в прошлом году – «Элемент 22» и твердой пшеницы «Жемчужина Сибири». Приобрели семена новых сортов льна – «Янтарь» и еще одного канадского сорта. Обновили и горох – сортами «Омский 9» и «Вельвет».

Засуха сказалась и на результатах первого эксперимента с озимой пшеницей.

– К нему меня подтолкнули результаты работы с этой культурой в азовском сельхозпредприятии «Трубецкое», – сообщил Иван Панасенко. – Там на озимой пшенице новых сортов получают до 60 центнеров с гектара. Мы решили тоже поработать с ней. В прошлом году взяли в «Трубецком» семена сорта «Лиговская» и посеяли на ста гектарах. Но в июньскую жару пшеница сгорела – получили всего по шесть центнеров с гектара. Но приобрели опыт и на этом останавливаться не собираемся.

ДЕЛА УБОРОЧНЫЕ

Основную уборочную в агрофирме начали 17 августа. С ней справились без проблем, но из-за летней засухи урожайность зерновых и зернобобовых составила всего 12,4 ц/га. Твердой пшеницы получили 16 центнеров с гектара, мягкой – 13,5 ц/га, ячменя – 9,5 ц/га, гороха – 8,4 ц/га. Качество зерна хорошее: твердая пшеница с клейковиной 28–30%, мягкая – 25–27%.

Позаботились и о кормах: 400 га овса и ячменя перевели из зернового клина на закладку сенажа; 250 га подсолнечника были переориентированы на силос. Заготовили и сенаж, и силос, и зернофураж. Изначально их сеяли с прицелом на полуторагодичный запас.

На момент нашего пребывания в хозяйстве оставалось подобрать на ста гектарах ячмень в валках и скосить 1600 га льна масличного. Вслед за уборкой пахали и зябь. (В прошлом году ее подготовили на общей площади 5000 га, на сегодня было вспахано 4000 га, и работа продолжалась.)

С полей завозилась солома на фермы и для расчетов с арендодателями. Один пай – 12,6 га, арендная плата за него – 17 200 рублей. Полеводы предприятия тоже получают натуроплатой 2% от произведенной продукции растениеводства. После всех полевых работ они уходят в отпуск до Нового года, затем возвращаются на ремонт сельхозтехники.

ТОКОВОЕ ХОЗЯЙСТВО

В уборочную на зернотоке число работников доходит до 40–45 человек. Из них 18 трудятся в две смены на семи зернообрабатывающих агрегатах и двух газовых сушилках, остальные – на буртовке зерна, погрузчиках и подметании площадок. Четыре человека работают на весовой. Есть и лаборант.

В светлой, уютной конторе тока работать одно удовольствие. Сюда еще и привозят обеды из столовой предприятия.

Заведующему током Сергею Кельбергу 35 лет, по образованию агроном. Кандидат в мастера спорта по армейскому рукопашному бою – так и познакомился с Иваном Панасенко. По приглашению директора месяц назад переехал в Екатеринославку и вступил должность – накануне уборочной. Освоился быстро – он родом из деревни, с работой на току знаком. Жильем его обеспечили, и коллективом он доволен. Директор отметил, что в эту уборочную всё зерно принималось и подрабатывалось своевременно. Благодаря ему и коллективу тока этот проблемный участок обрел новую жизнь.

Многие площадки уже пустуют – намолоченное зерно подсушено, подработано и засыпано в склады. Не оставалась без работы и турецкая газовая зерносушилка, хотя работала в общей сложности дней пять. Имеется на току и польская зерносушилка. Всего за уборочную на них ушло 10 тонн газа, ожидали его привоза, чтобы досушить семена подсолнечника и остатки зерна.

Основная сушка пришлась на твердую пшеницу. Ее надо было убрать до дождей, чтобы не потеряла качества, даже влажную. Дополнительно потратили газ, но получили отменное зерно.

Как сообщил Сергей Кельберг, на току все оборудование отремонтировано и восстановлены производственные площади и помещения, пострадавшие от наводнения 2016 года. В компании «Сатурн-Агро» приобретены два новых агрегата СППЗ, РВС60, исправно служат и немецкие зерноочистительные машины «Петкус». В планах установить здесь современные зерновые емкости – зерносклады, кроме современного металлического ангара, еще советских времен. Но содержатся они безукоризненно, побелены и протравлены.

В одном из складов нам показали семена пшеницы «Элемент 22» и немецкого сорта «Грани». Их будут сеять в следующем году. Также здесь хранятся излишки гороха. – Токовое хозяйство у нас было запущено, но мы за него взялись, – говорит директор. – Главное, здесь сохранился коллектив. В этом году повысили людям зарплату на 20 процентов и ввели премиальные по результатам работы.

СТРАТЕГИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА

Агрофирма полностью готова к зимовке скота. В коровниках стены побелены, всё покрашено; оборудование, в том числе молочный блок и транспортер, сияет чистотой. В 2018 году здесь был установлен новый молокопровод, приобретенный в ОАО «База Агрокомплект». Иван Панасенко показал водонагреватель и размораживатель молозива для выпаивания телят. Обратил внимание и на кормовую добавку «Бифтекс», которая улучшает поедаемость корма и привносит в него витамин А.

…Животноводство для него – агронома по образованию – во многом было сферой новой. И вникать в нее пришлось основательно.

– На должность директора заступил перед уборочной, провели мы ее нормально, – сообщил он. – У хозяйства накопилось немало долгов, и все зерно уже было расписано по кредитам. А животноводство – это неиссякаемый ресурс, но его надо было укреплять и наращивать. И потому я всю зиму вместе с главным зоотехником и руководителем всего нашего животноводства Алексеем Николаевичем Мишакиным и главным агрономом Александром Викторовичем Гайдт занимался диверсификацией кормовой базы предприятия.

…С 80-х годов в хозяйстве постоянно улучшалась генетика черно-пестрой породы за счет голштино-фризов, и на сегодня она высока. Но из-за этого агрофирме «Екатеринославская» было отказано в статусе племзавода, поскольку к чистокровным голштинам требования по надоям и выходу телят выше, чем к черно-пестрой породе. Получается, чем лучше порода, тем требования и условия для господдержки выше?

В ходе работы по совершенствованию кормовой базы получили из агрохимцентра «Омский» информацию о пяти сельхозпредприятиях региона, которые лучше всего работают с кормами. Узнали, какая у них кормовая база, технологии заготовки, консерванты и кормосмеси. Выяснилось, что все эти предприятия сотрудничают с фирмой «Де Лаваль». В 2019 году пригласили ее представителей, заключили договор о методическом сопровождении кормопроизводства по технологии «Де Лаваль». Попутно стали тщательно работать с кадрами – их квалификацией, дисциплиной и условиями труда. Ставку делали и на качественные сенажи из вико-овсяной смеси.

Первый результат этих комплексных усилий: если за 2018 год в хозяйстве надоили от одной фуражной коровы в среднем по 5600 кг молока, то за 2019 год – 7154 кг. Скачок за год более чем на 1550 кг! (При Николае Лыхенко средний надой доходил до 6700 кг – это был исторический максимум по предприятию и всему Шербакульскому району).

На начало октября от каждой фуражной коровы получали за сутки по 23,5 литра молока, а валовой суточный надой составлял 15 тонн. Средний надой от одной коровы с начала года был уже более 6000 кг, а впереди был еще четвертый квартал. Иван Панасенко считает вполне реальным достижения в этом году среднего надоя в 8000 кг.

Стали более плотно работать с реализацией молока. На сегодня 70–75% его сдают на переработку в компанию «Межкомпани». Остальное перерабатывают сами. Максимум выручки за молоко пришелся на апрель – 13,5 млн рублей. Летом цены на него немного снизились, и за месяц получали по 11– 12 млн рублей. Сейчас цены и выручка от реализации молока восстанавливаются. Средства эти идут на зарплату и текущие расходы, а растениеводство работает на выплату кредитов, платежи за запчасти, топливо и т. д.

Динамика производства и реализации молока отражается и на зарплатах, привязанных к надоям, качеству продукции, выходу телят, их сохранности и т. д. В сентябре зарплаты в животноводстве АФ «Екатеринославская» подняли еще на 10%. В прошлом году средняя зарплата по предприятию составляла 25 тысяч рублей, а сегодня передовые доярки получают и по 35 тысяч. У бригадиров и специалистов зарплаты составляют около 40 тысяч рублей.

– Мы взяли краткосрочный льготный кредит на 90 миллионов рублей под два процента, – продолжил директор. – На 15 миллионов приобрели на год жмыхи, шроты, премиксы и белковую смесь, на остальные средства – семена, удобрения и средства защиты растений. Эти траты были оправданны, ведь инфляция гораздо выше процентов по льготному кредиту.

ПРОМЗОНА

Диспетчерская промзоны предприятия – обустроенное помещение, чистое и уютное. Отсюда осуществляется видеоконтроль за каждым производством агрофирмы, задействовано 89 видеокамер. Сообщения поступают только о производственных проблемах, нарушений дисциплины давно нет. На промзоне пятеро охранников, система видеонаблюдения позволила сократить или перевести на другую работу 13 сторожей.

В этом году центральную мастерскую перевели на регулируемое газовое отопление, чтобы кардинально снизить затраты на ЖКХ, а водопровод сюда провели еще раньше. Сейчас на территории промзоны заканчивали восстановление асфальтового покрытия, пострадавшего при наводнении 2015 года. Отремонтировали будку для перевозки продукции – обошлось в 650 тысяч рублей; 400 тысяч отдали за холодильную установку. В планах 2020 года приобрести в лизинг КамАЗ-молоковоз, он должен окупиться примерно за год и семь месяцев.

В машинно-тракторной мастерской нас познакомили с Уралтаем Бегимбетовым. Это один из опытных механизаторов, работает и на комбайне «Вектор», и на тракторе К-700 и «Беларусь». В агрофирме трудится 38 лет и неизменно входит в число передовиков производства. Такие люди составляют «золотой фонд» любого достойного предприятия.

КЛАДЕЗЬ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Масштабная переработка молока непосредственно в хозяйстве – явление почти уникальное. Екатеринославскому молзаводу уже 25 лет, и он постоянно развивается. Объем производства большой, ассортимент молочной продукции – 26 наименований. Производят сливки, сыр, масло, сметану, йогурты питьевые и с наполнителями и т. д. Помимо обычных наименований кефира, есть кефир жирностью 2,5%, выпускаемый

МЫ МОЖЕМ ВЫПУСКАТЬ ЛЮБУЮ МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ, И РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ ЭТОГО ПРОИЗВОДСТВА СОСТАВЛЯЕТ СЕЙЧАС 37 ПРОЦЕНТОВ... РЫНОК УЖЕ ПЕРЕНАСЫЩЕН И КОНКУРИРОВАТЬ СЛОЖНО, ОСОБЕННО ТРУДНО БЫЛО В ПЕРИОД ПАНДЕМИИ. НО МЫ СТАРАЕМСЯ ПРОДВИГАТЬ СВОИ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ЗА СЧЕТ ИХ КАЧЕСТВА.

в килограммовой спецупаковке – для учреждений социальной сферы. Продукция славится своим качеством и натуральностью – на искусственные жиры здесь наложен строгий запрет.

Начальник молзавода Надежда Демина работает с момента его основания. Она специалист высокого класса. Через каждые пять лет подтверждает свои компетенции в работе и в баклаборатории, и в химлаборатории.

– Иван Васильевич внимательно относится к нуждам и проблемам производства, а я нередко к нему с этим обращаюсь, – говорит Надежда Алексеевна. – А ведь есть руководители, для которых главное – собственное мнение, отступить от которого, с их точки зрения, означает уронить авторитет. Но наш молодой директор, к счастью, не такой.

Молоко на завод поступает с ферм хозяйства. В целях обеззараживания его пропускают через сепаратор, потом через бактофугу и еще раз через сепаратор. К соблюдению чистоты в хозяйстве относятся ответственно.

Надежда Алексеевна показала кисломолочный участок, где делают йогурты, ряженки, кефиры и прочую кисломолочную продукцию. В сырном цехе производят сыры и творог – вся продукция делается термостатным способом: заквашенное молоко поступает в термостат и там зреет 12 часов. На упаковочном участке она автоматически фасуется в коробки, пакеты и стаканчики, затем уходит на хранение в холодильник до отправки в торговые сети. Посмотрели и молочный участок. Здесь молоко пастеризируется и направляется на упаковку. Его пакуют и в новые фирменные пакеты емкостью 0,9 литра.

Каждый продукт – это отдельная строгая технология. И всеми этими процессами управляет один человек – оператор по переработке молока Арон Альжатаров. – Мы можем выпускать любую молочную продукцию, и рентабельность этого производства составляет сейчас 37 процентов, – заметил Иван Панасенко. – Другое дело, что рынок уже перенасыщен и конкурировать сложно, особенно трудно было в период пандемии. Но мы стараемся продвигать свои молочные продукты за счет их качества.

Месяц назад агрофирма зашла со своими продуктами в «Ашан», работает без возвратов. Через своего дилера ИП Шалькин Ю. М. участвуют в торгах по поставкам продуктов в учреждения социальной сферы – детсады, школы и больницы. У хозяйства имеются и свои торговые точки: четыре в Омске, две в Шербакуле, одна в Екатеринославке, а в этом году открыли торговую точку и в Полтавке.

В агрофирме имеется и цех мясных полуфабрикатов. Производство было убыточным, но за счет разнообразия ассортимента стало рентабельным. Выпускают не только котлеты и пельмени, но и чебуреки, пиццу, пирожки и другие вкусные продукты.

Зимой на мельнице производим муку, которую реализуем в Омске и области. Директор считает, что помолом зерна увлекаться не стоит: конъюнктура рынка складывается так, что выгоднее продавать сырьем. Но рынок непредсказуем, поэтому мельница всегда готова к работе.

«Надо уметь считать свою экономику. Тогда можно выявлять проблемные моменты, анализировать, искать и находить решения. Главное – не стоять на месте, а постоянно двигаться вперед», – подчеркнул Иван Панасенко.