ВРЕМЯ КОНКРЕТНЫХ ДЕЙСТВИЙ

На областном совещании по животноводству отмечено снижение большинства показателей отрасли в 2021 году и поставлены задачи по исправлению ситуации.

Доклад по итогам работы в отрасли животноводства сделал заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Николай Филонов.

По производству продукции животноводства Омская область входит в первую десятку регионов России. Животноводство дает более 38% валовой продукции сельхозпроизводства, аккумулирует 75% основных производственных фондов и 60% трудовых ресурсов сельского хозяйства.

В отрасли 118 сельхозорганизаций, 517 крестьянско-фермерских хозяйств и более 280 тысяч личных подсобных хозяйств. На 1 января 2022 года в сельхозорганизациях региона содержалось 47% поголовья КРС, 44,5% поголовья коров, 68,5% поголовья свиней, 82,9% поголовья птиц. В СХО производится 55% молока, 66,5% мяса, 79,1% яиц.

Молока в 2021 году произведено 98,5% от прошлогоднего уровня 608,2 тыс. тонн, мяса – 93,4% (189,6 тыс. тонн), производство яиц сократилось на 11,4% и составило 563,1 млн штук. Повышение производства молока отмечено только в 14 районах области. В 19 районах снизилось производство мяса.

По итогам года область заняла в Сибирском федеральном округе 4-е место по валовому производству молока, 4-е место по производству мяса на убой в живом весе и 6-е – по производству яиц.

Сократились и поголовья КРС и свиней. На 1 января в хозяйствах всех категорий содержалось 339,6 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 145,7 тыс. коров. Поголовье мясного скота составило 23,7 тыс. голов, в том числе 7200 тыс. коров.

Поголовье свиней составило 358 тыс. голов, в том числе 245,3 тыс. голов – в сельхозорганизациях. Произведено 69,3 тыс. тонн мяса свинины, из них 54,4 тыс. тонн – в СХО. Основное снижение свинопоголовья пришлось на ООО «Омский бекон». А в «Титан-агро» производство свинины увеличилось на 7,5%. Лидирующие позиции – у «Руском-Агро». В 2022 году увеличение поголовья свиней и производства свинины планируется за счет расширения производственного комплекса «Руском-Агро» в Кормиловском районе.

На территории области действуют пять крупных птицефабрик, в том числе три – по производству яиц. В прошлом году производство мяса птицы на убой в живом весе составило 59,4 тыс. тонн. Снижение производства яиц связано с тем, что в начале прошлого года сельхозпроизводители еще не восстановили поголовье кур после эпидемии птичьего гриппа в 2020 году. Птицефабрика «Иртышская» снизила производство яиц на 39% к уровню 2020 года – до 143,8 млн штук и уступила лидерские позиции птицефабрике «Любинская», увеличившей производство на 29,5% – до 151 млн штук. Однако к концу 2021 года поголовье птицы в регионе выросло на 24%.

Наблюдается положительная динамика по поголовью сельхозживотных, производству продукции животноводства в КФХ. Во многом это происходит за счет грантовой поддержки. В 2019–2021 гг. на конкурсах по предоставлению грантов выявлено 146 победителей, общая сумма грантов составила почти 722 млн руб. В хозяйствах содержится 54% фермерского поголовья КРС, в том числе 49% коров, и производится до 42% молока. За 2019–2021 гг. победители грантовых конкурсов реализовали продукции на 755 млн руб. и создали 407 рабочих мест. В 2022 году сумма грантовой поддержки составит 217 млн руб., включая субсидии кооперативам.

Поголовье коров в сельхозорганизациях и КФХ сократилось по сравнению с 2020 годом на 3800 и составило 85,9 тыс. голов. Снижение поголовья КРС отмечено в 22 районах, коров – в 19 районах. Это связано с засухой 2020–2021 годов и недобором кормов. В зимний стойловый период 2021 года в районах степной зоны сельхозтоваропроизводителям приходилось закупать их в соседних регионах. На приобретение кормов была выделена из федерального бюджета субсидия – 265,7 млн руб.

На 2022 год запланировано увеличение площадей кормовых культур на 6500 гектаров. При благоприятных климатических условиях это позволит обеспечить заготовку кормов на 2022–2023 гг. на уровне не менее 30 центнеров кормовых единиц на одну условную голову КРС.

По ряду направлений объем субсидий будет увеличен. За счет областного бюджета будет повышено финансирование ставки на 1 кг реализованного молока. На это выделено 385,8 млн руб. В 2,4 раза увеличат финансирование стимулирующей субсидии молочного скотоводства – будет выделено 177,2 млн руб. Для КРС будет выплачиваться субсидия по базовой ставке 4000 руб. на одну корову. Эта поддержка для содержания в регионе более 40 тысяч коров. Общий объем господдержки животноводства в 2022 году запланирован на уровне 1027,9 млн руб.

Развитие животноводства возможно только интенсивным путем, за счет внедрения современных технологий. В регионе 26 современных доильных залов, но этого недостаточно.

На стадии проектирования или реализации находятся проекты строительства животноводческих комплексов в АО «Племенной конезавод «Омский» (на 1800 голов), СПК «Лесной» (на 800 голов) и СПК «Пушкинский» (на 600 голов).

ПРИОРИТЕТЫ И АКТУАЛЬНЫЕ ЗАДАЧИ

Николай Филонов перечислил актуальные задачи на 2022 год.

Необходимо обратить внимание на увеличение производства мяса всех категорий.

Одной из основных задач является развитие животноводства. Прогнозируется открытие не менее 51 нового ИП, специализирующегося на животноводстве разных направлений.

В числе основных задач – обеспечение конкурентоспособности продукции, повышение производительности труда за счет модернизации производств и дальнейшая селекционно-племенная работа.

Важно и усилить работу по максимальному использованию средств господдержки во всех направлениях животноводства.

Ведущий научных сотрудник отдела ветеринарии Омского АНЦ Артем Новиков сообщил о новых методах в ветеринарной практике и в диагностике туберкулеза крупного рогатого скота. Например, способ лабораторной диагностики с использованием озона сокращает сроки постановки диагноза на туберкулез с трех до одного месяца.

Учеными отдела ветеринарии Омского АНЦ разработаны и применяются усовершенствованные методы диагностики бруцеллеза и лейкоза КРС. Это тоже имеет большое экономическое значение, поскольку позволяет исключить необоснованную выбраковку животных. Разработаны и метод оценки иммунного статуса стада КРС, способ ранней диагностики лейкоза, технология производства высокоэффективных сочных кормов и другие важные методики.

«МОЛСИБ» ОТКРЫТ ДЛЯ СОТРУДНИЧЕСТВА

Председатель совета директоров новосибирского холдинга «МолСиб», председатель правления «Союзмолоко. Сибирь» Игорь Елисеенко остановился на вопросах импортозамещения кормов и межрегиональной интеграции в новых условиях рынка.

Снижение поголовья крупного рогатого скота отмечается и в Новосибирской области. А рост производства молока на 5–6% в год обеспечивается за счет нескольких сельхозпредприятий и компании «ЭкоНива», которая производит в сутки по 500 тонн молока. Схожая ситуация и в Кемеровской области. «Но ваш плюс в том, что в Омской области это собираются исправлять», – заметил выступающий.

Компания «МолСиб» является дилером животноводческого оборудования «Де Лаваль» по Новосибирской, Томской, Кемеровской областям и Республике Якутия. Холдинг входит в союз производителей и переработчиков молока, объединяющий 25 крупнейших компаний этого профиля. «МолСиб» имеет две собственные молочные фермы – «Раздольное» и племрепродуктор «Учхоз «Тулинская». Там производится 70 тонн молока в сутки, а в планах выйти к концу года на уровень 80 тонн. В ООО «Раздольное» содержится 2000 коров, их средняя продуктивность – 8200 кг молока в год. А в учхозе «Тулинская» по итогам 2021 года средний надой от одной фуражной коровы составил 10 500 кг.

В структуру холдинга входят завод по производству заменителей молока, белково-витаминно-минеральных концентратов и кормовых добавок и завод по первичной переработке молока в городе Карасук.

– За последний месяц мы тоже столкнулись с отменой важных импортных поставок или с резким взлетом цен по ним, – отметил Игорь Елисеенко.

Подорожали или отсутствуют на российских рынках удобрения, средства защиты растений, консерванты, ветпрепараты и многое другое. Столкнулся «МолСиб» и с удорожанием эффективных кормовых добавок. Однако расчеты показали, что при закупочной цене на молоко в Новосибирской области 40 рублей за литр их всё равно выгодно использовать, чтобы избегать снижения надоев.

Значимым фактором повышения рентабельности молочного производства является и создание собственной высокоэнергетической кормовой продукции. Затраты на выращивание и переработку ее составляющих должны перекрываться доходами от реализации качественного молока с высокой добавленной стоимостью. Из перспективных направлений в деятельности холдинга является экспорт высококачественных продуктов для кормления сельхозживотных.

ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА

Доктор экономических наук, декан факультета зоотехнии, товароведения и стандартизации Омского ГАУ Ольга Косенчук обрисовала перспективы внедрения в отрасли генетических технологий.

В молочном животноводстве по-прежнему есть потребность в высокопродуктивном скоте, а на генетику приходится минимум 20% увеличения его продуктивности. Но при этом отмечается дефицит молодняка, а система племенной работы в России отстает от мировых стандартов. Высок процент ошибок в идентификации происхождения племенных животных. За последние три года в стране увеличился в 2,5 раза импорт племенного биоматериала, а его отечественные производители не могут обеспечить необходимые объемы и качество.

У племпредприятий Омской области есть бесспорные достижения в этой сфере: большое поголовье, высокая продуктивность коров, реализация племенного молодняка. Но в этой сфере не полностью соблюдаются требования федерального законодательства к племенной работе и не хватает квалифицированных специалистов. В марте 2022 года в законодательство, касающееся племенного животноводства, внесены изменения. Теперь племенными хозяйствами могут являться не только сельхозорганизации, но и КФХ и ИП. Также с 1 сентября 2022 года импортеры семени быков будут исключены из господдержки, а предприятия, использующие импортное семя, будут лишены статуса племенных.

Сейчас оформляется заявка на грант по генетическому исследованию в мясном племенном животноводстве на одном из предприятий Марьяновского района. Планируется провести исследования животных по генам, отвечающим за привесы, вкусовые качества мяса и здоровье КРС. Специалисты университета могут проводить в хозяйствах геномные исследования, направленные на увеличение как молочной продуктивности коров, так и содержания в молоке белка и жира.

Исследования в сфере геномной селекции играют большую роль в увеличении рентабельности животноводства в сельхозпредприятиях.

В хозяйствах увеличивается продуктивность и производственное долголетие коров, а надой может вырасти на 400–500 кг за лактацию.

На актуальных вопросах племенного животноводства остановился и заместитель генерального директора АО «Омскплем» по племенной работе Дмитрий Берш.

За последние три года на предприятии была проведены масштабная оценка экстерьера коров как важного фактора их продуктивности. Выдано более 4500 племенных свидетельств, а хозяйствам выдавались рекомендации по исправлению ошибок в селекционной работе.

Министр отметил, что во время недавнего визита в Свердловскую область он увидел там коров с продуктивностью 12–18 тонн молока в год. Этот опыт в генетике дойного стада должен быть принят на вооружение.

В агрохимцентре «Омский» выступил главный агрохимик Игорь Подолец.

Сегодня на долю агрохимцентра «Омский» и станции агрохимической службы «Тарская» приходится 75% исследуемых в Омской области кормов. Главной задачей в кормозаготовке остается сохранение в них максимального количества питательных веществ.

На 1 марта 2022 года в Омской области проверено на качество и питательную ценность 1,13 млн тонн различных кормов (77% от их общего количества). В Москаленском и Большереченском районах корма исследованы в полном объеме, в Нижнеомском, Саргатском и Большеуковском районах исследования почти не проводились.

В регионе улучшилось качество сена, сенажа и силоса и их питательная ценность. Доля неклассного сена в 2021 году снизилась на 7% и составила 27%. И всё-таки более 70% сена было отнесено к 3-му классу и неклассному. В основном оно не соответствует требованиям ГОСТа по содержанию сырого протеина, от которого зависит не только молочная продуктивность коров, но и содержание в молоке белка и жира.

Всего в проверенных кормах дефицит переваримого протеина составляет в среднем 15%, фосфора – 26%. На их содержание в кормах оказывает влияние применение минеральных удобрений.

Об эффективном полевом кормопроизводстве рассказал Игорь Ильин – практикующий консультант по кормам ООО «РА-Агрос» (Тюмень). Компания специализируется на создании новых эффективных технологий получения высоконергетичных силоса и сенажа с большим содержанием протеина.

В хозяйствах Свердловской области проходит испытания новый гибрид кукурузы Кубанский 102, который считается самым скороспелым в России – его початки вызревают до молочно-восковой спелости за 90 дней вместо обычных 120. В нем оказалось и самое высокое содержание крахмала. Початки расположены на высоте 45–60 сантиметров от земли. Урожайность по зеленой массе – 290 ц/га.

Ведущий научный сотрудник Сибирского НИИ птицеводства (филиал Омского АНЦ) Ольга Ядрищенская рассказала об использовании жмыхов масличных культур в кормлении сельхозптицы. Эта сфера тоже зависит от иностранного сырья, оно используется в премиксах. Входящие в них витамины производят Германия, Франция и Швейцария, а производство наиболее востребованных аминокислот на 80% зависит от импортных составляющих из Бразилии, Японии и Китая. Российские птицефабрики потребляют более 60% соевого шрота на рынке, и его основной объем тоже импортируется.

Директор ООО «Ястро-Лакт» (Любинский район) Наталья Лукаш рассказала об опыте хозяйства в развитии эффективного молочного животноводства.

На конец 2021 года дойное поголовье в «Ястро-Лакт» составляло 739 голов. Средний надой от одной фуражной коровы в 2021 году составил 6200 кг, что на 2123 килограмма больше, чем два года назад. В 2019 году из Дании были завезены нетели джерсейской породы. Она была выбрана не случайно: ее молоко по показателям жира (6,5%) и белка (4,8%) наиболее подходит для производства сыров.

В ООО «Ястро-Лакт» продолжается селекционная работа с использованием сексированного семени быков-улучшателей джерсейской породы. Для работы с воспроизводством стада и контроля кормления используется современное программное обеспечение. Для совершенствования онлайн-контроля над производственными процессами были приобретены трансформеры и антенны. Реконструированы три животноводческих помещения, что дало возможность дополнительно разместить 200 голов молодняка и 400 голов дойного стада.

Современная политико-экономическая ситуация затормозила реализацию новых проектов. Заморожена сделка по приобретению датских нетелей и отложено строительство животноводческого комплекса на 400 голов. Сформирован годовой запас семени быков, но вызывает беспокойство его возможный дефицит в ближайшем будущем. А также высокий рост цен на импортные запчасти и комплектующие. Компания продолжает работу на своих стратегических направлениях. В том числе и по получению статуса племрепродуктора, а затем и племзавода по джерсейской породе КРС.

Время ставит перед агропромом большие задачи и требует реальной работы – эффективной, неформальной и заинтересованной. И такое отношение к своему делу должно стать повсеместным.