АГРОСОЮЗ: ВОПРОСЫ И РЕШЕНИЯ

На выездном совещании членов Агропромышленного союза проанализировали итоги работы животноводства в 2022 году и обозначили резервы дальнейшего развития.

Мероприятие прошло на базе АО «Нива» Павлоградского района. Вел собрание председатель правления, директор Омского экспериментального завода Дмитрий Голованов. Глава Павлоградского муниципального района Александр Сухоносов отметил, что несмотря на почвенную засуху урожай зерна составил 130 тыс. тонн. Площадь пашни – 210,8 тыс. гектаров. Аграрии работают над поиском эффективных и маржинальных сортов сельхозкультур. Животноводством занимаются пять сельхозпредприятий, имеются шесть доильных залов. В 2022 году СХО произвели 32,7 тыс. тонн молока и 2000 тонн мяса. Средний надой от фуражной коровы составил 5802 кг, среднесуточный привес на откорме КРС – 721 грамм. Большее количество молока произвело АО «Нива» – 14,4 тыс. тонн. Но лидером по надоям остается АО «Богодуховское» с показателем 7819 кг.

На зиму заготовлено кормов в объеме 19 центнеров кормовых единиц на одну условную голову КРС. Закупка недостающих кормов продолжается. АО «Нива» – крупное животноводческое хозяйство. В нем содержится 6500 голов КРС, в том числе 2500 коров, и трудятся 650 человек. В 2021 году средний надой по хозяйству составил 6550 кг, а на ферме «Петровская» – 8745 кг (второе место по области). В прошлом году хозяйство вошло в число участников нацпроекта «Производительность труда», в апреле 2022 года здесь началась реализация федерального проекта «Адресная поддержка повышения производительности труда на предприятиях». При диагностике участка, где планировалось повысить производительность труда, выявили 40 параметров, которые можно улучшить.

По мнению генерального директора, председателя аграрного комитета Законодательного Собрания Омской области Владимира Пушкарева, для наращивания производства молочной продукции не обязательно строительство дорогостоящих комплексов. Например, на двух отделениях АО «Нива» при небольших, но продуманных доильных залах надаивают в день по 8–9 тонн молока. Опыт был перенят в одном из молочных хозяйств области. Владимир Пушкарев привел примеры и других решений, почерпнутых при посещении успешных сельхозпредприятий. Он подчеркнул необходимость изучения практического опыта коллег, как положительного, так и отрицательного. Перед мероприятием Владимир Иванович показал гостям объекты инфраструктуры и центральную усадьбу предприятия: мастерские, гараж, общежитие, бетонный завод и т. д. Среди новинок – мойка для большегрузных автомобилей и комбайнов, цех покраски сельхозтехники . Посетили и одну из модернизированных ферм, увидели технологические решения, которые были реализованы при капитальной реконструкции 62-летнего объекта. Ферма 10 лет назад приросла доильным залом «Елочка», и с тех пор комплекс постоянно совершенствуется.

Животноводческое помещение на 250 голов возведено в короткие сроки с июля по сентябрь текущего года. Себестоимость одного ското-места составила чуть больше 80 тыс. руб. Министр сельского хозяйства Николай Дрофа, участвовавший в мероприятии, считает, что этот перспективный опыт подходит для широкого распространения, особенно в условиях дефицита квалифицированных кадров. – Важно не только строить новые высокотехнологические комплексы, но и использовать имеющийся производственный потенциал хозяйств, – отметил он. – Надо наращивать эффективность производства молока, учитывая все особенности комфортного содержания животных. Подходы могут быть разными, главное – чтобы экономические модели работали успешно. Такие примеры в области есть. Надеемся, в 2023 году подобные реконструкции будут субсидироваться из бюджета.

СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ОРИЕНТИРЫ

В начале пленарной части совещания первый заместитель председателя правительства Омской области Валерий Бойко напомнил, что в регионе животноводством занимаются более 400 сельхозпредприятий разных форм собственности. Это приоритетное направление определяет развитие сельских территорий и повышение уровня жизни населения.

В этом году засуха болезненно ударила по кормовой базе животноводческих хозяйств. И сейчас актуально повышение эффективности кормов за счет введения в них дополнительных компонентов и строгого отношения к структуре рационов. Большое значение имеет модернизация молочного животноводства. В регионе функционируют всего 33 современных доильных зала. Во многих хозяйствах отмечается износ молочного оборудования, зачастую зарубежного производства, что в условиях санкций усложняет ситуацию. В качестве примеров модернизации отрасли Валерий Бойко привел восемь новых инвестпроектов, которые реализуются в регионе. – Проекты дорогостоящие, не все животноводы их потянут даже при господдержке, – добавил он. – К тому же на федеральном уровне идут разговоры, что должны субсидироваться только комплексы на 1000–1200 голов. Мы решаем этот вопрос с федеральным Минсельхозом, но на 2023 год такая норма пока еще не будет введена. Сегодня целесообразно использовать льготные инвестиционные кредиты и субсидии на возмещение части затрат. Это может значительно сократить период окупаемости инвестпроектов. Развитие инфраструктуры животноводства тесно связано с развитием сельских территорий. В 2022 году строительство дорог велось в тех населенных пунктах, где есть сельхозпроизводство и перспективы развития. Федеральное финансирование этого направления снижается, и всё более значимой становится роль аграрного комитета Законодательного Собрания области, который отстаивает статьи финансирования АПК из регионального бюджета.

С ПОЗИЦИИ МИНИСТЕРСТВА

Николай Дрофа отметил актуальность вопроса зимовки скота при ограниченном количестве кормов. Он сделал акцент на значении рекомендаций аграрной науки по эффективному использованию имеющихся кормовых запасов. Главный вопрос отрасли – модернизация. Большую роль играет и подготовка кадров: отрасли нужны специалисты, которые могут учитывать все аспекты работы современных животноводческих комплексов и разбираться в тонкостях технологических процессов.

Заместитель министра Николаи Филонов в своем докладе отразил основные итоги животноводства в 2022 году. По состоянию на 1 сентября КРС в регионе насчитывал 356 тыс. голов (98% к показателю на соответствующий период прошлого года); коров – 141,3 тыс. голов (97%). Дойное поголовье уменьшилось в связи с выбраковкой низкопродуктивных животных из-за дефицита кормов. В КФХ поголовье коров увеличилось на 800 – до 22 тысяч. Свиней насчитывалось 369 тыс. голов (99%), поголовье птицы составило 7 млн 231 тыс. голов (104% к уровню прошлого года). За 9 месяцев 2022 года произведено 477 тыс. тонн молока (99% к прошлогоднему показателю за этот период). На долю СХО пришлось 253 тыс. тонн молока (– 2%). КФХ нарастили производство молока на 3200 тонн. Средняя молочная продуктивность коров в СХО повысилась на 6% – до 4135 кг. Рост молочной продуктивности коров связан с внедрением новых технологий на современных молочных комплексах и с улучшением генетического потенциала КРС. За отчетный период племенными организациями реализовано в товарные хозяйства 800 голов племенного молодняка, к концу года планируется довести показатель до 1000 голов. Произведено 130 тыс. тонн мяса (+2%), из них 96,6 тыс. тонн – в СХО. Наибольшую прибавку в производстве мяса обеспечили крупные свиноводческие комплексы и птицеводческие предприятия мясного направления. Что касается роста производства говядины, он связан с дефицитом кормов и забоем менее продуктивных коров. Произведено 660 млн штук яиц (+65%), в том числе в СХО – 562 млн штук (+87%). Ведущий производитель яиц АО «Иртышское», пострадавшее в 2020 году от птичьего гриппа, полностью восстановило поголовье птицы: 1 млн 471 тыс. голов. За 9 месяцев предприятие произвело 313 млн штук яиц. Дальнейшее развитие молочного животноводства возможно только интенсивными методами и за счет внедрения современных технологий во всех секторах производства. В 2016–2022 гг. в Омской области реализовано семь крупных инвестпроектов на общую сумму более 1 млрд руб. В завершающей стадии находятся два проекта с общим объемом инвестиций более 600 млн руб. (СПК «Пушкинский» и СПК «Лесной»). До 2025 года в животноводстве будет реализовано еще 20 крупных инвестпроектов.

В СХО 20% коров доятся в современных доильных залах. Средняя продуктивность буренок составляет 5835 кг – гораздо больше, чем при использовании молокопроводов. Выше и качество молока. Есть хозяйства, где молоко до сих пор доят в бидоны, средний годовой надой на таких предприятиях – всего 1615 кг. И при этом лишь три района представили запрошенные минсельхозпродом предложения по необходимой технике и оборудованию в 2023 году. Среди приоритетных задач отрасли на 2023–2025 годы – обеспечение конкурентоспособности и высокого качества продукции, повышение производительности труда за счет модернизации существующих производств и строительства новых, сбалансированное кормление животных, оздоровление поголовья, селекционно-племенная работа. Поставлена задача к 2025 году производить 608 тыс. тонн молока, 203 тыс. тонн мяса и 782 млн штук яиц в год. Об эпизоотической ситуации рассказал заместитель начальника Главного управления ветеринарии Омской области Александр Захаров. В мае 2022 года на территории региона было зарегистрирован один неблагополучный пункт по африканской чуме свиней – в Октябрьском округе Омска. Были проведены необходимые мероприятия, и в июне карантин отменили. В 2022 году на территории России выявлено 122 очага АЧС в 33 регионах, в основном в Центральном федеральном округе. В регионе зарегистрировано по два неблагополучных населенных пункта по бешенству, инфекционной анемии лошадей и бруцеллезу КРС. И 90 неблагополучных пунктов по лейкозу крупного рогатого скота в 30 районах области и в Омске, из них 50 пунктов – в СХО. Разработаны планы мероприятий по оздоровлению скота, 11 очагов лейкоза ликвидированы. В сопредельных районах Республики Казахстан сохраняется сложная ситуация по ящуру. Поэтому в Омской области с ноября 2021 года проводилась массовая вакцинация сельхозживотных, восприимчивых к этой болезни. В личных подсобных хозяйствах в этом году привито от птичьего гриппа более 1,5 млн голов домашней птицы. Вспышки заболевания отмечались в пяти регионах России, но Омская область по нему признана благополучной.

О КОРМАХ, И НЕ ТОЛЬКО

Целый блок выступлений был посвящен повышению качества кормов и совершенствованию кормления КРС.

Заместитель директора Центра агрохимической службы «Омский» Александр Шмидт сообщил, что на 10 ноября по области исследовано 31% сена, 53% сенажа и 30% силоса. Доля сена низкого качества составила 75%, сенажа 3 класса и не классного – 61%, а 90% силоса соответствует 1 и 2 классу. Силос в хозяйствах готовить научились, но из-за недостаточного провяливания трав сенаж в большинстве районов не соответствует нормам по содержанию сухого вещества. В половине районов сено не дотягивает до 3 класса по содержанию сырого протеина. При недостатке в кормах питательных веществ продуктивность коров может снизиться на 40%, а содержание жира и белка в молоке – на 0,3–0,5%. Ученые рекомендуют формировать партии кормов и оптимизировать рационы с использованием кормовых добавок и концентратов. А в 2023 году необходимо использовать засухоустойчивые кормовые культуры и в структуре посевов увеличить долю бобовых трав до 33%. Нужно обновлять посевы многолетних трав и соблюдать научно обоснованные сроки и технологии заготовки кормов. Перед закупкой кормов, жмыхов и шротов надо неукоснительно проверять их качество. И министр Николай Дрофа напомнил: «Без этого приобретаемые корма субсидироваться не будут». Заведующая кафедрой кормления животных и частной зоотехнии Омского ГАУ Елена Чаунина отметила, что рационы для коров должны составляться по их физиологическим потребностям, а не только по продуктивности. Не все корма и концентраты полезны коровам в тот или иной физиологический период, но количество питательных веществ должно оставаться на требуемом уровне. Выступающая представила рекомендации по балансировке рационов по объемистым и концентрированным кормам для коров различных физиологических групп. В качестве иллюстрации она привела три варианта формирования сбалансированных рационов в одном из хозяйств степной зоны. Там в условиях невысокой питательности кормов достигается дневной надой 26–27 литров от одной фуражной коровы и себестоимость молока может варьироваться.

Директор ООО «Молочные системы» Михаил Дорохов сделал акцент на кормлении КРС сбалансированными рационами. Важно правильное планирование потребления кормов разного качества в те или иные периоды зимовки и согласно графику отелов. Необходимо учитывать и физиологию коров, своевременно проводя анализ крови животных. Это можно делать как в стационарных лабораториях, так и в условиях фермы. На ферме можно оперативно сделать анализ по 24 биохимическим показателям, по которым видно, чего не хватает животным в кормлении. При составлении рационов важно отслеживать показатель и содержания мочевины в молоке – он характеризует деятельность рубца коровы и содержание протеина в рационе.Также периодически необходимо проводить анализ кормосмеси с помощью пенсильванских сит. Распределение кормов по ситам демонстрирует правильность работы кормосмесителя. Так, например, из-за затупления ножей или непродолжительного смешивания,может снизится поедаемость кормов. Как известно, в себестоимости молока доля кормов составляет 40–60%.

– Важно отслеживать точность смешивания кормов. На сегодняшний день уже появляются отечественные разработки в данном вопросе. Сегодня на ряде омских ферм проходит тестирование новой российской системы контроля кормления «KEPLER». Она позволяет в полной мере доводить до коров запланированные объемы сухого вещества, контролировать остатки корма на кормовом столе, ежедневные затраты на корма и учитывать количество молока, полученного на 1 кг сухого корма. Общеизвестно, что качество приготовления кормосмеси влияет на молочную продуктивность коров. Мы сравнили качество кормосмеси, полученные на разных агрегатах. И даже визуально было видно, что кормосмеситель обеспечивает более высокое качество приготовления корма, точное и равномерное его дозирование при раздаче. Здесь подобрано лучшее соотношение размера бункера и шнеков в сочетании с приводом. Это дает возможность быстро готовить полноценный смешанный рацион с наилучшей структурой корма и избегать застаивания кормосмеси в бункере, – отметил Михаил Дорохов.

Рассчитанные рационы могут не выдерживаться, так как при повседневной работе на ферме существует человеческий фактор. Важно использование современных систем контроля кормления, которые активно внедряются в животноводстве. ...Многие затронутые в выступлениях вопросы обсуждались в прениях. Например, порядок субсидирования строительства и модернизации животноводческих комплексов. (Из регионального бюджета можно субсидировать не строительную часть проектов, а только приобретение машин и оборудования. Вплоть до импортных доильных залов, не имеющих российских аналогов.) Ставился вопрос о субсидировании в сфере модернизации семеноводческих станций и семеноводства многолетних трав. Отмечалось, что аграрии неактивно приобретают семена, хотя в некоторых районах доля старовозрастных посевов доходит до 90%. В 2022 году субсидии на приобретение кормов будут предоставляться только в районах, попавших в зону ЧС. Возможно, будет увеличен процент компенсации по кормам, приобретенным внутри региона. Планируется субсидировать приобретение высокоэнергетичных кормов, но процент будет небольшим.

На выездном заседании, в котором участвовали и руководители растениеводческих и животноводческих хозяйств, обсудили насущные вопросы по актуальным аспектам развития, в котором заинтересовано и правительство региона, и министерство сельского хозяйства, и Агропромышленный союз. Эти вопросы следует детально проработать в районах для повышения эффективности использования кормовой базы и повышения качества молочного животноводства Омской области.